J’ai reçu des tonnes de commentaires sur mon dernier billet me demandant de pousser l’analyse encore plus loin. (Ok, je mens, j’ai reçu deux commentaires, mais chacun avait beaucoup de poids). J’ai donc ajouté les condiments habituellement servis avec les croquettes et avec les hot-dogs. Je suis resté dans les classiques, si vous voulez faire […]

Cette semaine, sur twitter, deux twitteux s’obstinaient sur une question importante : un hot-dog, c’est moins mauvais que des croquettes de poulet, non? Il semble que je sois de facto l’expert en cochonneries, alors on m’a appelé à la rescousse. La question n’était pas si évidente à répondre sans chercher un peu. Je me disais que […]

Une des questions qui mènent souvent à ce blogue est Que fait un nutritionniste ? Aussi, la plupart de mes clients n’ont jamais consulté de nutritionniste auparavant et ne savent pas trop à quoi s’attendre. Je propose donc de faire d’une pierre deux coups et de vous expliquer à quoi ressemble une consultation individuelle avec Le […]

(Ça ne s’améliore pas, mon affaire de titres.) Encore quelques mots sur le sodium pour répondre à la question de François sur le billet précédent. Sa question me rappelle mon tout premier stage en nutrition, à l’unité de cardiologie de l’hôpital St-Luc. Je faisais le relevé de l’alimentation d’un de mes tous premiers patients, avant […]

Le texte qui suit est un carnaval de l’euphémisme. Vulgariser les fibres sans vulgarité, moins facile que ça en a l’air. Quand on pense aux sujets glamour, les fibres, c’est sûrement dans le bas de la liste. Parce que lorsqu’on y pense, on pense principalement à leur effet sur le transit intestinal. C’est un sujet […]