Un nutritionniste dans un lancement de patates pilées en sachet? Oh oui, messieurs, dames, c’est en plein pour moi. Voici pourquoi :

Je n’achète à peu près jamais de patates. Peut-être que j’en ai trop mangé quand j’étais petit, mais un 10 lb de patate, je ne crois pas avoir déjà acheté ça. Mises à part 2-3 pommes de terre pour des patates au four avec un bout de viande, je ne suis pas un acheteur de tubercules à laver-éplucher-cuire-manger. Je suis d’une paresse sans bornes en cuisine.

Je vous ai déjà dit que j’ai travaillé en milieu hospitalier? Et que pendant un an j’ai TOUJOURS mangé à la cafétéria? Pour 4 $, un repas complet, de la soupe au dessert, rien à transporter, comment dire non à ça? Ok, je suis pas très difficile. Sachez que dans plusieurs hôpitaux, du moins dans ceux où j’ai travaillé, la purée de pommes de terre est faite de poudre venant de sacs d’une taille impressionnante. J’aime la texture parfaite de la purée faite de poudre.

La gang de InCuisin me promettait donc que j’allais pouvoir me bourrer dans les recettes à base de patates pilées conconctées par Chuck Hughes. J’embarque!

Première surprise, InCuisin ne fait pas que des patates pilées, ils font aussi du chou-fleur pilé, lequel devient un potage garni de chorizo, avec de l’huile de j’sais pas quoi. Menoume.

Menoume.

Deuxième demi-surprise, Chuck s’exprime très bien en français. J’avais un vague souvenir de l’avoir entendu en français, mais pas que c’était un tel animateur. La salle étant composée à 97 % de femmes, je pense qu’il a charmé son auditoire. Je ne peux pas croire qu’avec les 22 chaînes francophones qui proposent des émissions de bouffe, Chuck n’ait pas son émission en français.

Chuck et ses groupies. Vous remarquerez que je me suis maintenant greyé d'un smartphone. Ça veut dire une avalanche de mauvaises photos dans mes prochains billets.

Troisième surprise, faut cuisiner! L’équipe de la Guilde culinaire avait préparé les ingrédients nécessaires aux recettes à goûter, mais il fallait des volontaires pour en faire l’assemblage. C’est Eve Martel, qui depuis son passage à la télé sait cuisiner devant une foule, qui s’est lancée. Mon rôle était de bouffer. Et vous savez combien je suis compétent là-dedans.

Eve bouge plus vite que l'éclair pour nous préparer un tartare de saumon.

Côté valeurs nutritionnelles, les purées InCuisin, ça ressemble plutôt à la purée de pommes de terre que faisait mon grand-père qu’à ce que je préparerais. Vous me connaissez, j’aurais aimé moins de sodium, et j’aurais probablement employé moins de beurre. Certains me diront que ça serait aussi moins bon au goût. Peut-être. Points bonis, la liste d’ingrédients ne contient rien qui demanderait un handbook de chimie, pas d’agent de conservation ou quoi que ce soit de louche.

Quatrième surprise, Isabelle Huot est venue faire un tour, et, présenté par son stagiaire (oui-oui UN futur nutritionniste, la compétition s’en vient), j’ai pu lui jaser un brin. Un crochet à mettre sur ma liste d’objectifs de carrière.